Porumb dulce congelat-reteta foarte simpla

Daca aveti familie care adora porumbul fiert, puteti sa il pastrati la congelator si sa il savurati si in timpul iernii.

Si cum dar din dar se face rai, m-am pricopsit si eu cu porumb dulce de la niste prieteni care cultiva porumb! 

Reteta e foarte simpla si nu aveti nevoie decat de ingrediente pe care deja le aveti prin bucatarie! 

Cel mai important ingredient este porumbul dulce!

Mai aveti nevoie de :

• O oala mare in care sa incapa aproximativ 10 bucati de porumb
• Un cutit foarte bine ascutit
• Pungi de plastic sau cutii de plastic
• Folie de aluminiu ( optional) sau o tava mare de prajituri ( depinde cat de repede doriti sa faceti curat dupa!

Puneti oala cu apa la fiert si cat timp apa se incalzeste, curatati porumbul.Cand apa a dat in clocot adaugati 5-10 bucati de porumb si fierbeti porumbul timp de 7 minute. Scoateti porumbul si il lasati la racit! Intre timp lasati apa sa dea din nou in clocot si mai adaugati porumb.

Cand porumbul s-a racit destul, cat sa il puteti tine cu mana, il taiati de pe cocean. Incercati sa taiati cat de aproape de cocean. Eu am reusit sa tai 4 fete laterale , obtinanad la sfarsit un cocean tubular. Este foarte important ca lama cutitului sa fie bine ascutita, ca sa puteti taia "latura" dintr-o miscare.

Dupa ce terminati prima tura de porumb, intindeti porumbul fie pe o tava sau pe o folie de aluminiu pentru a fi racit la temperatura camerei. Intre timp puteti sa va apucati de a doua tura!Cand porumbul s-a racit il portionati in pungi de plastic, eliminati cat mai mult aer din pungi, sigilati si puneti pungile la congelator! 

Noi porumbul il folosim ca garnitura pe langa alte mancaruri care includ cartofi piure si nu numai!

Pofta buna!!!

Nota: Din 35 de stiuleti de porumb, am obtinut 16 pungi, fiecare portionata pentru o familie de 4 persoane.